Receptontwikkeling

Op zoek naar prikkelende recepturen? Met ervaring als receptontwikkelaar voor o.m. Culy, ALDI, Rituals Cosmetics, Crisp en LU beschik ik over de nodige knowhow. Goed om te weten: naast de recepturen lever ik optioneel ook (SEO-proof) receptteksten en fotografie aan als handig totaalpakket waar normaal gesproken meerdere partijen bij komen kijken. Hieronder een selectie uit mijn portfolio.

Receptontwikkeling

Receptontwikkeling

Gegrilde koolrabi met mierikswortelsaus en geroosterde hazelnoten (njam!)

Eiernoodles met zalm, ketjapspruitjes en sambal (Culy.nl)

Pasteis de nata met rozenwaterslagroom (njam!)

Tropische cavacocktail met mango, limoen en munt (ALDI)

Basisrecept champignonsoep (Culy.nl)

Makkelijke en snelle gnocchi traybake met tomaatjes en burrata (Culy.nl)

Casarecce met pistachesaus en tonijn (njam!)

Open lasagne met burrata (Culy.nl)

Zwarte vermicelli met baby-inktvis en aïoli (njam!)

One pot pasta met kip, paprika en feta (ALDI)

Griekse gyros met tzatziki van de bakplaat (Culy.nl)

Romige ravioli met groene asperges en tuinerwten (Culy.nl)

Chiapudding met kokos en fruit (ALDI)

Traybake met gnocchi, paddenstoelen, tijm en gorgonzola (Culy.nl)

Appelflapjes voor Halloween (ALDI)

Gnocchi met garnalen, madame-jeanetteboter en dille (Culy.nl)

Linzencurry (ALDI)

Hasselbackaardappeltjes met kerstboter (Culy.nl)

Kokos saag paneer (Culy.nl)

Simpel toetje met vijgen, rood fruit en meringue (Culy.nl)

Tempeh saté met pindasaus en gele rijst (Culy.nl)

Paella met garnalen en chorizo (ALDI)

Palak paneer (njam!)

Gerookte panna cotta met witte chocolade (njam!)

Autumn salad in a mason jar (Rituals Cosmetics)

Overnight oats met pistache, kokos en kardemom (Rituals Cosmetics)

Klassieke Franse uiensoep (ALDI)

Valentijnskoekjes met witte chocolade en cranberry (ALDI)

Empanadas met tonijn, aardappel, olijven en chimichurri (Culy.nl)

Traditionele Indiase samosa’s met groene erwten en aardappel (Culy.nl)

Zanddeegtaartjes met marsepein, kersenconfituur en meringue (njam!)

Japanse ramen met spek en een eitje (ALDI)

Libanese mujadara (njam!)

Speculaascrumble met appel en ijs (ALDI)

Koreaanse japchae (njam!)

Kip parmezaan (Culy.nl)

Wafels met slagroom en chocolade-karamelsaus (ALDI)

Aspergesoep 2.0 (met garnalen, bruine boter en dille) (Culy.nl)

Dirty Martini pasta met olijven en gin (Culy.nl)

Tteokbokki met een zachtgekookt eitje (njam!)

Mayo ramen met instant noodles en bacon (Culy.nl)

Turkse eieren voor het ontbijt (ALDI)

Cupcakes voor kerst (ALDI)

Groene gazpacho met spinazie, avocado, komkommer en garnaaltjes (ALDI)

Klassieke winterse aardappelgratin met veel kaas (Culy.nl)

Braziliaanse limonade met limoen en gecondenseerde melk (Culy.nl)

Kerstsalade met mandarijn, roodlof en pecan (Culy.nl)

Zomerse rabarberlimonade met limoen (Culy.nl)

Tomatensalade met mango en Vietnamese dressing (Culy.nl)

Escabeche van makreel met paprika en mandarijnsap (njam!)

Pompoensalade met opgeklopte blauwe kaas, vijgen en pompoenpitolie (njam!)

Japanse soufflépannenkoeken (Rituals)

Mocktail recepten voor de feestdagen en Dry January (Rituals Cosmetics)

Cong you bing scallion pancakes (Rituals Cosmetics)

Makkelijke kerstkoekjes met kaneel, pistache en chocolade (ALDI)

Spaghetti & meatballs (ALDI)

Pasta alla vodka met pompoen (Culy.nl)

Bao buns met oesterzwam, avocado en yuzumayonaise (njam!)

Zomerse groene curry met rijstnoedels, tuinbonen, garnalen en radijs (Culy.nl)

Bao met kroket van edamame en Sriracha (Culy.nl)

Maispuree met gebrande coquilles en jalapeño-olie (njam!)

Japanse Tonkotsu ramen (njam!)

Heldere paddenstoelensoep met tofu en bosui (Culy.nl)

Indiaas geïnspireerde eiercurry (Culy.nl)

Zomerse limonade met frambozen, limoen en munt (ALDI)

Gado gado met tempeh (Culy.nl)

Zoet-hartige briochewafels met speculaas, camembert, peer en serranoham (njam!)

Supermakkelijke crème brûlée (ALDI)

Mexicaanse esquites (maissalade) met witte kaas en limoen (Culy.nl)

Aardbeismoothie met blauwe bessen en framboos (ALDI)

Knolselderijstamppot met zalm en boerenkool (Culy.nl)

Cereal pancakes met framboos, pistache en witte chocola (ALDI)

Bomboloni met pistache en witte chocolade (Culy.nl)

Kip Marbella (een smaakbom van een eenpansgerecht) (Culy.nl)

Paddenstoelen yakitori van de BBQ (vegan!) (Culy.nl)

Luxe summer roll met paddenstoelenomelet (Culy.nl)

Nasi met bloemkoolrijst, boontjes en een eitje (ALDI)

Pittige kokos-wasabisoep met garnalen, gember en nori (njam!)